Éternité de prise

因為老媽阿買了一台威寶低麵包機，

大概放了2.3年都沒開封也沒用，真不知道買回來要作啥=.=''

我已經無聊到來研究麵包機，

真是不賴用，作吐司很方便說^^''

在幾次試作成功後，

決定來作一點不一樣低，

翻翻食譜來作個簡單低，法國麵包ㄝ就是他了。

材料：水  1 1/8杯

         橄欖油(我換成植物性奶油)  1湯匙

          蜂蜜  1湯匙

          白砂糖(我換成蜂蜜嚕)  1湯匙

          鹽 1茶匙

          高筋麵粉 3杯

          酵母粉 1 1/2茶匙

          火腿片切丁燙過  酌量、玉米粒燙過 酌量、馬鈴薯泥 酌量 (調味請自行酌)<----這是自己亂加低，食譜沒有啦，本來想說用

                                                                                                                   培根+起司，不過家裡沒有，所以就亂加^^''

做法：

1.依製作麵團方法，將材料方入內鍋作成麵團。(這是威包麵包機啦...)

2.到出麵團在灑有細麵粉之工作板上，再擠麵團使空氣排出。

3.將麵團分成兩份，其中一份在分成兩份，即1/2+1/4+1/4(我直接隨意分成我自己想要大小)，各自揉成球，以濕布蓋住悶20分鐘。

4.將內餡包入麵團之中並整形，放入烤盤中再等30-40分鐘(天冷時可等60分鐘)。

5.以銳利的刀將麵團表面刻出痕跡，輕噴水在麵團表面。

6送入200度C之烤箱內烤30~40分鐘即可。

7.小撇步懶低打....哈哈....

以上是很簡略低食譜阿，中間自己加加減減低很多...懶低寫...注意事項真低很多...因為材料看似簡單，但在增減過程中都會相互影響，也會影響發酵結果，造成口感不一喔，所以呢就是參考食譜，多試幾次...c c

老媽評語:ok  ，這是啥...反正就是可以下肚ㄅ...(不過老媽吃素，所以阿裡面少火腿，口感又不同啦。)